DESAYUNOS
-
bowl de fruta y yogurt $130
Bowl de frutas de temporada, yogurt, mix de semillas y miel de zacate limón.
-
MANNAVO TOAST $165
Toast de aguacate con queso crema casero, mango, cebolla encurtida, cherry deshidratado, cilantro y aceite de chile.
-
Toast Salmon fresa $185
Salmón curado con betabel, fresa, queso de cabra, pepino encurtido, naranja y arúgula.
-
Carrotcakes $160
Hotcakes de avena y zanahoria con manzana, piña y coco tostado, queso casero y miel.
-
FRITTATA $170
Frittata de acelga, jitomate, setas y cebollas con mix de lechugas, zanahorias, encurtidos de la casa y salsa de serrano rojo.
-
OMELETTE XOCHI $175
Omelette relleno de sofrito de la milpa y queso Oaxaca, salsa de mole y ensalada de quelites con cebolla encurtida.
BOWLS
-
Mar Y SOL $240
Salmón al ajillo, quinoa, edamames spicy, jitomate cherry, kale, aguacate, mix de semillas* y pico de gallo con mango.
-
TIERRA ADENTRO $195
Coliflor morada con puré de lentejas rojas, hongos de temporada, kale salteado, garbanzos crujientes, mix de semillas* y pepinos.
-
Vida Verde $225
Pollo asado con pipián verde, cous cous, kale, tomate verde deshidratado, pepitas de calabaza, cebolla encurtida y
TENDER GREENS
-
BANGKOK $250
Láminas de Roast Beef, fideo de arroz, jitomate cherry, teriyaki casera, germen de brócoli, cacahuates al ajillo, pepino, cebolla cambray, galleta de linaza y aderezo thai.
-
Amor de verano $240
Salmón asado, queso de cabra, calabaza squash, betabel rostizado, mezcla de quelites, blueberries, pepino encurtido, alegría casera, y aderezo de aguacate.
-
Cosecha abundante $225
Pollo asado, mix de lechugas, manzana caramelizada, camote, coliflor, coles de bruselas, crotones caseros, germen de brócoli y aderezo de arándanos.
ENTREPANES
-
BANH MI $230
Baguette con Camarones, mayonesa de mostaza, salsa Hoisin casera, encurtidos de la casa, zanahoria, menta y cilantro.
-
Sándwich de arrachera $230
Pan de masa madre con arrachera, chimichurri casero, cebolla caramelizada, arúgula, mayonesa de aguacate, encurtidos de la casa y ensalada de nopales.
-
wrap de pollo y HUMMUS $205
Wrap con Pollo asado, hummus casero, hortalizas mediterráneas, tzatziki y salsa macha.
-
Pan sin Gluten +20$
Platos Calientes
-
Tajine Marroquí $255
Estofado de Pollo, zanahoria, calabaza squash, cebolla, almendras, arándanos, dátiles y cous cous de pimientos.
-
Pollo Veracruz $245
Pollo con salsa de mole de Veracruz, arroz al cilantro, coliflor, brócoli y apio.
-
Camarones al Curry $255
Camarones a la parrilla con espagueti de calabaza y zanahoria, curry verde casero, ejote, rábano encurtido, cacahuates al ajillo y cilantro.
-
Tacos de Salmón $255
Tacos de Salmón a la talla, calabaza, piña asada, encurtidos de la casa, cremoso de aguacate y cilantro con tortilla de camote morado.
SIDES
-
Hummus con cracker de linaza $55
Hummus casero con galletas saladas artesanales de linaza y pepita.
-
Ensalada de couscous $65
Acompañado con arándanos, limón, menta y cilantro.
-
Arroz al cilantro $45
Arroz sazonado con pipián de cilantro.
-
Coliflor rostizada $65
Coliflor morada, aderezo de aguacate, cilantro, salsa macha y mix de semillas*.
-
Bruselas DULCES $65
Col de bruselas con almendra caramelizada, hongos,cebolla y aderezo thai.
-
Abrazo camote $65
Camote y calabaza rostizada, arándanos, pepita de calabaza.
-
Panque de platano $65
Rebanada de panque de platano con una mezcla de semillas, avena, y chocolate.
LO DULCECITO
-
Brownie $80
Brownie de camote morado, chocolate mexicano, frutos rojos y mix de semillas.
-
Mango Sticky Rice $99
Arroz cremoso con leche de coco, láminas de mango, coco tostado con papel de jamaica y fresa.
-
Kuquetas $70
Galletas de harina de avena con fruta de temporada
-
Tiramisu Tropical $99
Bizcocho de arroz con betabel, crema ligera de queso casero, maracuyá, mango y frambuesa.
BEBIDAS
-
FRAPPE CHOCO COLD BREW $75
-
Smoothie fresa, coco, yogurt $80
-
Xocol latte frío $80
-
INFUSIÓN DE JAMAICA Y ALBAHACA $50
-
INFUSIÓN DE TAMARINDO, JENGIBRE Y CANELA $50
-
Agua de Limón, Chía y Fresa $50
-
Infusión de Fresa, Durazno y Naranja $50
-
Agua de Frambuesa, Naranja y Jengibre $50
-
Agua de Piña, Pepino y Albahaca $50